Vaarwel 2011

In Nederland is het al 31 December, hier nog niet, we hebben nog een uur te gaan.
Dadelijk voor de laatste keer dit jaar naar bed, morgenavond hebben we, van een avondje met ons vieren, zomaar ineens een vol huis.
Gezellig, zeker omdat Oud en Nieuw in Canada, in vergelijking met Nederland, best een saaie bedoening is om middernacht.
Dus hoe meer mensen er mee toasten, hoe beter...(en ik ga toch nog wat vuurwerk kopen, dat hoort erbij)

Morgenochtend nog werken, een paar klantjes, maar om 12 uur in de middag gaat de boel dicht, volgend jaar verder.
Terwijl ik dit zit te typen, is het stil in huis, perfect om even terug te blikken.
Was 2011 een slecht jaar...niet echt..maar een topjaar wil ik het ook  niet noemen.
Vooral op medisch gebied hebben we ons portie gehad.
Wij zijn helemaal geen dokter lopers, komen zelden bij de huisarts en een ziekenhuis zien we al helemaal niet.
Dit jaar hebben we, zo lijkt het, niet anders gedaan.
Beugels, kronen (zowel Jos als ik zijn er eentje rijker) maar het grootste was toch wel Laurens.
Er stond al een afspraak ivm het uit stand groeien van zijn benen, maar dat hij nog voor het bezoek aan de specialist al zijn knie zou verknallen hadden we zeker niet verwacht.
11 Januari stapte hij mis / viel hij van een trap, in Februari had hij de eerste operatie....door een klein ongelukje met zijn cross motor( dat hij ons pas later durfde te vertellen ) ging het met zijn knie in Juni heel slecht, dik dik dik, de specialist snapte het niet..wij ook niet, nu wel dus.
In September ging ineens de knieschijf van de andere knie ook opspelen en dat deed de deur dicht bij specialist en ze besloot tot drastische ingreep.
Een operatie van ruim 4 uur, het doorzagen van zijn been etc, maar het lijkt nu de goeie kant op te gaan, wel is er een verbod voor paarden, cross motors, quads en snowmobiles...we nemen geen enkel risico.

In Februari kreeg Jos ook het bericht dat het met zijn vader niet zo goed leek te gaan, uiteraard stap je dan op het vliegtuig om hem te bezoeken.
Over de zomer leek hij toch weer op te knappen, maar helaas in September kregen wij het bericht dat het een aflopende zaak was.
Op 16 September overleed hij, op de gezegende leeftijd van 91 jaar.
Jos en Laurens zijn samen naar Nederland vertrokken om de begrafenis bij te wonen.

Terwijl zij in Nederland waren, kreeg ik ontslag en starte ik een eigen salon in een week tijd, op dat moment zo ongelooflijk, ik was nog nooit ontslagen, maar achteraf hadden ze het niet beter kunnen doen.
Een week later opende ik in de plaatselijke kapsalon, mijn eigen salon en ik heb het prima naar mijn zin.
Ja ik rij ook nog schoolbus, maar alleen als invaller

In het voorjaar kregen, 3 van de 4 geiten babies, een tweeling ieder, ofwel 6 jonge geitjes.
De meisjes kon ik dit jaar houden, omdat Pete, waar we elk jaar de bok van lenen, zijn bok zou vervangen.
Het totaal aantal geiten staat nu weer op 8, waarvan er 3 weer gedekt zijn, dus we hopen op weer een beetje uitbreiding volgend jaar.

Uiteraard hadden we gehoopt dat Neel dit jaar dan ook gedekt zou worden, helaas ondanks 3 verschillende stieren.....lukte dat niet.
Dan moet je toch wel gaan geloven dat het aan Neel zelf lag, de reden geen idee, maar omdat het zo'n schat van een koe was, besloot ik dat ze toch zou blijven..misschien een vriendinnetje voor haar erbij.
We waren zelfs al naar een koe wezen kijken, toen ze plotseling ziek werd en heel snel overleed.
Geen Neel..en ook geen vriendinnetje hebben we besloten.

Verder besloten we ook met pijn in het hart, dat we niet de zorg en aandacht aan de paarden gaven die ze verdienden.
Mede doordat Laurens geen paard meer mocht/kon rijden en ik alleen rijden niets aan vind, stonden ze er maar wat zielig bij.
Gelukkig hebben we hele goede kennissen die dol zijn op paarden en er zo rond de 30 hebben...zij vonden een paar erbij geen probleem.
Daar staan ze nu...helemaal happy te zijn.
Niet leuk voor ons....maar we weten dat het beter is zo.

Jullie lezen....ups en downs, terugkijkend is 2011 niet een superjaar geweest, maar ook niet echt slecht.
We kijken wel terug op een prachtige zomer...een supergezellig reunie, bezoek van familie uit Nederland, we wonen op een heerlijk plekje, we zijn gezond en gelukkig.
We kijken ook vooruit....


*We hebben onze vaders verloren in 2010 mijn vader en in 2011 Jos zijn vader, maar we hebben onze moeders gelukkig nog..en die gaan we in April weer een bezoekje brengen.

*Geen koeien voorlopig, maar we gaan in het voorjaar op zoek naar wat schapen, iets moet al dat weiland toch kaal eten.

*Mijn plannen met ons stukje bos...ik zeg er nog niets over omdat we eerst moeten kijken hoe het er van het voorjaar uitziet.oa hoeveel water er staat etc.

Kortom we gaan het jaar afsluiten, hebben grote plannen en dromen voor het aankomende jaar, we hopen dat iedereen gezond blijft en wensen ieder veel voorspoed en geluk.

 Vaarwel 2011...welkom 2012

Deze oliebollen zijn niet door ons gebakken hoor, Jos gaat zoals altijd pas op oudjaarsdag bakken..deze heb ik van internet geleend.

Iedereen een zalig Kerstfeest...

dat er veel aandacht, warmte en liefde gegeven en ontvangen worden...(oh en kadootjes onder de boom natuurlijk)
Die warmte is hier letterlijk dit jaar,  Het is ongehoord warm voor de tijd van het jaar, was het vorig jaar toen mijn moeder hier was steeds tussen de - 25 en -30, nu is het BOVEN nul.

Wij zijn met ons vieren deze Kerst en we houden het rustig, eerst lekker uitgeslapen, toen een Kerstfilm gekeken, vanmiddag Jos en ik een stukje op de quad gereden en ideetjes opgedaan met ons bos.

Wij hebben achter op ons land een bos van ongeveer 5 acres  ( ong. 20.000 m2) waar we nog nooit iets mee gedaan hebben, volgens Jos moeten we dat vooral zo laten, ik broed..maar daarover in de toekomst meer (denk ik)
Over een paar dagen een terugblik over het afgelopen jaar, voor nu houd ik het kort...we gaan gezellig met zijn allen tafelen.

Eggnog

Is een drankje dat hier gedronken wordt zo rond de Kerstdagen..het kan normaal..of met een scheutje alcohol erin.
Maar welke je ook kiest..een ding is zeker het glas zit altijd bomvol calorietjes...niet echt een aanrader zeg maar.
Lastig is dan wel dat het erg lekker is, en onze jongens zijn er dol op, als ik een pak in de koelkast heb staan, is die maar zo leeg.
Officieel maak je eggnog met (slag)room en eieren, nog best een heel werk, waarom denk jedat iedereen het kant en klaar koopt?

Nu stond er in een van mijn kookboeken een recept "effortless eggnog" ofwel eggnog zonder moeite.
Dat moest ik proberen, de ingredienten waren anders dan het officiele recept, ook een stuk lichter.

Ik heb het gemaakt en het is door 2 tieners (en hun moeder) goedgekeurd.
Mocht er iemand zin hebben in eggnog..hier komt het recept.

Je hebt nodig.
2 liter melk.
1 pakje instant pudding, (Ik heb hier van Jello op de foto staan, maar huismerk voldoet ook prima en voor de Nederlanders het is gewoon Saroma pudding,) Vanille smaak.
1/4 cup suiker, (60ml)
2 thee lepels vanille extract (= 10 ml)
halve thee lepel kaneel.(5 ml)
halve thee lepel nootmuskaat.(5 ml)

Roer pudding mix in melk, voeg rest van ingredienten toe, goed roeren, vooral de kaneel heeft neiging boven op te blijven drijven.
Koel bewaren
Nu ik het een paar keer gemaakt heb, moet ik toevoegen dat het lekkerder is als het een paar uur staat, zodat kaneel en nootmuskaat tijd hebben om hun smaak af te geven.
Uiteraard kun je hier ook een borreltje aan toe voegen voor de kick.

Merry Christmas.

Van alles wat.

Even bijkletsen, de dagen vliegen voorbij, zeker zo voor Kerst is het lekker druk...gezellig dat wel, maar we vliegen van het ene feestje naar het andere en dan schiet er veel bij in...mijn huis is een rommel en van bloggen komt al weinig.
Nou ja ik weet dat het tijdelijk is, komt vanzelf weer goed.

Allereerst de konijntjes...wat een dotjes, we proberen elke dag een tijd met ze te spelen dat ze lekker tam worden.
De liefste is het grijze konijntje, die ik nu even niet op de foto heb, maar hier is een van de witte een dag voor de oogjes opengingen,
Terri mijn vriendin kwam even knuffelen met ze, ik snel een paar foto's gemaakt.

Woensdag naar de quiltgroep, waar het Kerst feest was, ik moest een spelden kussen maken voor een zg swap, maar mijn partner kwam niet opdagen. (ook leuk)
Wel was er een nieuw lid..die heb ik als welkom dan maar mijn speldenkussen gegeven, ik kreeg niets terug, maar dat geeft niet..ik wil toch aankomend jaar mijn huis ernstig opruimen en van frutsels ontdoen waar ik toch niets mee doe en waar ik geen emotionele banden mee heb.
Maar dit was het spelden kussen dat ik weggaf.

Tja en dan de feestjes, nu is December al een feestmaand ivm 2 verjaardagen in het gezin, (Laurens en Jos) maar het hangt zeker in Canada ook nog eens aan elkaar van Kerstparties van het werk, of de zg fundraisers, waar men geld probeert in te zamelen voor goede (lokale ) doelen.
Heel goed streven natuurlijk, maar zelf krijg ik onderhand wel het gevoel dat er dankzij alle donaties op korte termijn voor ons een fundraiser georganiseerd moet gaan worden.
Help de Molendijkjes de winter door ofzo.
Gekheid natuurlijk, we doen graag aan al dit soort dingen mee, kopen lootjes, geven bijdrages voor dees en geen, kopen chocolaadjes en popcorn.
Wat ik niet koop zijn de zg de girl scout cookies, de koekjes van de meisjes padvinders, werkelijk nog nooit zoiets goors gegeten.
Maar ook daar hebben we wat op gevonden, we "kopen" de koekjes door te betalen en geven ze dan gelijk aan het lieve meisjes dat ze verkoopt.
Dat ze ze maar met smaak op mag eten...iedereen blij.

Nu was gisteren Laurens jarig, hij wilde graag uit eten bij Chillies in Saskatoon, kon geregeld worden natuurlijk, maar er was ook een Bingo van een kerk voor het bouwfonds...de Turkey bingo.
Die bingo is altijd goedbezocht en ook erg gezellig, konden we niet onderuit vonden we.
Ipv de avond  gingen we de middag uit eten, Laurens wilde graag 2 vrienden uit Saskatoon, nog van de tijd dat wij daar woonden, erbij hebben en dat kon uiteraard.
Gezellig en bovenal erg lekker gegeten, toen terug naar Wakaw, waar we op tijd waren voor de kalkoen bingo.
En wat denk je daar...onze jarige won een kalkoen, (op voorgrond in foto)
Vlak voor de laatste ronde een food hamper, ofwel een doos gevuld met lekkers, vroeg een van de dames of Jos daar niet aan meedeed.
Dat was niet zijn bedoeling (tis geen Bingoman zeg maar ;-) ), maar de glimlach van de dame won hem over en hij kocht nog een vel voor de laatste ronde.
En wat denk je?...won die nog de food hamper ook, het uitpakken is net of je zoals in Nederland een Kerstpakket uitpakte.

Op dit moment van schrijven, begint het te sneeuwen...dat draagt wel bij aan het Kerstgevoel...toch ondanks de drukte...zoooo ontzettend gezellig.

Deck the Halls

Terwijl sommige in Nederland zwetend de laatste hand legde aan de laatste Sinterklaas gedichten hebben wij Zondag in de namiddag de kerstboom opgezet.
Denk zelf dat wij het laatste huis in Canada zijn waar de boom opgezet werd, de meeste Canadesen kunnen niet eens tot 1 December wachten.
De lampjes hangen dan ook eindelijk aan het huis, vorig jaar hadden we geen eens siding, hier ben ik dus extra blij mee.

We deden dit  vorige week al, op een dag dat het volgens de weersberichten lekker zou zijn, nou hadden die het even mis.
Er stond een hele gure wind, die ervoor zorgde dat ondanks dat het boven nul was, het kouder aanvoelde dan - 30.
Maar de lampjes hangen en dit keer geen lange in de vorm van ijspegels, maar kleine energy besparende lampjes.

Andere jaren hadden we die in ijspegels naar beneden hangende lampjes, die moesten er elk jaar weer af, maar deze laten we na de feestdagen gewoon hangen, zolang ze niet branden valt het niet eens op dat ze er zijn.
Maar als branden, ziet het er wel heel knus uit.

Vooral vanaf de weg is het een lief gezicht, bij de voordeur staan nu ook nog twee kleine kerstboompjes, MET lampjes.
Verder hebben we nog meer buitenspullen, maar die staan nog niet..elke keer een beetje en gisteren eerst binnen verder gegaan.
De boom...beetje saai misschien, elk jaar hetzelfde, met trein en een Santa als piek, alleen staat die er niet helemaal op zie ik nu.

Uiteraard mogen de stockings (sokken) niet ontbreken, nu heb ik er daar een behoorlijk hoeveelheid van,de echte die gevuld kunnen worden komen boven de kachel, maar ik heb ook voor sier een aantal sokken in huis hangen.

Ja op de plank boven de kachel ligt dennegroen..zo nep als het maar kan, maar toch ruikt het lekker naar Kerst hoor..lang leven de geurkaarsjes.

De Kerstster is echt trouwens......


Mijn laatste quilt project is niet af en dat gaat ook niet meer lukken voor de Kerst, op het werk zijn ze extra uren open, ik heb besloten dat ik daar ook aan mee doe, dus iets minder tijd voor andere dingen.
De top is wel af..en ach ik noem het gewoon mijn Kerstquilt 2012, daarmee geef ik mijzelf lekker wat extra tijd.

Met de konijntjes gaat het super, hopelijk gaan eind deze week de oogjes open, mamakonijn gooit wel steeds het nest open, zodat we ze goed kunnen zien.
2 Witte, 1 Zwart/grijze, of ze lange haren krijgen net als de vader..dat is nog niet te zien, maar ook met de nu nog korte haartjes zijn ze superschattig.

Zo en nu op naar de eggnog, ohhhh ik vond een recept in het Wakaw cookbook, waar eggnog heel gemakkelijk en supersnel te maken is, de eerste liters zijn al op.

Ik zal bij de volgende batch die ik maak, foto's maken voor op dit blog en het recept erbij doen.